福来純三年熟成本みりん

【NIKKEIぷらす1掲載の福来みりん】白扇酒造　福来純三年熟成本みりん 1800ml[岐阜県]

?商品について? 地元のもち米（たかやまもち）と 米焼酎を材料とする伝統製法を守り、 3年間静かに熟成させた逸品。
深みのある味と香りを引き出すため、 搾ったあとに蔵の中で3年じっくり熟成させております。
円熟してまろやかな熟成みりんは、 とろりと濃厚、複雑な旨みがあり、 それでいて上品で自然な甘さを携えておりますので、 料理にも上品な甘さとてりテリが加わります。
もともと本みりんはお酒の一種であり、 もち米由来の自然でやさしい甘さをもっていますので、 昔ながらの製法で造られたこのみりんは、 レモンを搾ったり、炭酸で割ったりなど、 甘口のリキュール感覚でお召し上がりいただくことも可能です。
●製造元：白扇酒造株式会社（岐阜県加茂郡） ●原材料：もち米（飛騨産たかやまもち）、米こうじ、自家製米焼酎 ●アルコール分：13.5?14.5%未満 ●エキス分：40度以上 ●商品発送及び保管上のご注意：常温発送、冷暗所保管 720mlはこちら

昔ながらの手造り！「福来純三年熟成本みりん」いつしか評判になり多くのマスコミにも紹介されています！【福来純】 三年熟成 本みりん 1800ml ［専用箱入]

飛騨古川産の優良もち米「 たかやまもち 」　おなじく「 ひだほまれ 」を使って手作業で造られた　「 米麹 」、そして「 米焼酎 」の3つの原料のみで　造られた「 本みりん 」です　昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、　熟成に3年かけた、琥珀色のみりんは深みのある甘みと　複雑なうまみが醸し出されています！　化学調味料や食品添加物は一切不使用。
　しつこくない上品な甘さが、お料理の素材を活かし　いつものお料理をランクアップさせます 　※右側、白い方は絞りたて。
琥珀色は三年寝かせた　　「 福来純 三年熟成本みりん 」◇　【福来純】 三年熟成 本みりん 1800ml 　◇*　味醂（みりん）は、もち米と米麹を焼酎で仕込み、麹の　作用により、もち米を糖化させた甘いお酒で、江戸時代には　盛んに飲まれていました。
　現在のように調味料となったのは、戦後のこととも　云われます。
　（ 江戸の昔から美濃で寝酒として甘党に愛飲されました ） ◇　「 本みりん 」 って？ じっくり熟成、伝統の味♪　◇*　意外に知られておりませんが、味醂（みりん）といっても　製法の違いにより大きく2種類に分けられます。
　1．醸造用アルコールや糖類を加え、短時間で作られた味醂　2．余分なものを一切加えず、1年以上じっくり熟成させる　　　伝統的な 「 本格味醂（＝本みりん）」　「 福来純三年熟成 本みりん 」は2です！　　昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、　　熟成に3年かけた旨みたっぷりの琥珀色の本みりん　　3年の熟成の時を経て、深みのある甘みと　　複雑な旨みが醸し出されています。
◇　原材料と特徴　◇*　飛騨古川産の優良もち米「たかやまもち」と、　おなじく「ひだほまれ」を使って手作業で造られた「米麹」　そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られています。
　数ヶ月間かけて仕込んだ味醂（みりん）を、さらに　酒蔵の中で三年間静かに熟成させて、深みのある　芳醇な味醂に仕上げています。
　化学調味料や食品添加物は一切不使用。
　しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、　いつものお料理をランクアップさせます。
　麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、　どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの　風味増しにもおすすめです。
　ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、　甘みが増します。
　酒蔵名　　白扇酒造　　（ 白扇酒造株式会社 ）　所在地　　岐阜県加茂郡川辺町中川辺　分類　　本みりん　アルコール分　　14％　容量　　1800ml　■　本みりんは酒類です！　■　必ず【 ※年齢ご確認 [必須] 】のチェックをお願いします■ 飛騨の酒屋 いまい ■店長の今井一也です！昔ながらの手造り！こだわりの「三年熟成本みりん」多くのマスコミにも紹介されています！ぜひお試し下さい！贈り物にも喜ばれます♪■家庭画報　■週間文春　■きょうの料理　■クロワッサン　■婦人公論　■暮らしの手帖　■オレンジページ　■日刊Health(ヘルス)　■サライ　■ランティエ　etc 多数のメディア（ 雑誌・テレビ ）で紹介されています！「 福来純 三年熟成 本みりん 」白扇酒造　［ 岐阜県加茂郡川辺町 ］ ・　　　　　　「 福来純三年熟成本みりん 」は地元産のもち米に、米焼酎、　　　　　　米麹で、90日仕込み、熟成に3年かけたうまみたっぷりのみりん！　　　　　　時を越えた、飲んでおいしい味の「 原点 」ともいえるみりんです本味醂　本味りん　本味淋　本ミリン　　　　　　飛騨古川産の優良もち米「たかやまもち」と、おなじく「ひだほまれ」を使って　　　　　　手作業で造られた「米麹」、そして「米焼酎」の3つの原料のみ　　　　　　伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年かけたうまみたっぷりのみりん。
　　　　　　時を越えた、飲んでおいしい味の「 原点 」ともいえるみりんです。
　　　　　　絞りたてはフレッシュな味わい。
色も白く「米焼酎」の味がやや感じられ甘さも強い。
　　　　　　三年熟成させると、とげとげしさがなくなり、熟成ならではの穏やかな甘さに　　　　　　複雑なうまみが加わります。
　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━たかやまもち(玄米）岐阜県で育成された特産もち品種で主に飛騨・郡上北部で栽培されます。
良質、加工適性に優れており国内の代表的なもち米としても高い評価を受けています。
　ひだほまれ(玄米）酒米として優れた品質を誇る「 ひだほまれ 」岐阜県で育成された酒造好適米として県内外の清酒製造業界に広く利用されています。
　　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━米麹麹菌が米の中まで入り込んで真っ白になります。
麹菌が置かれている杉の板張りの室(むろ)の中は約30℃あります。
　もろみもち米・40度の焼酎・麹で仕込まれたもろみです。
米の半分くらいのみりん粕が出ます。
　　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　■　本みりんは酒類です！　■　必ず「 ※年齢ご確認 [必須] 」の欄にチェックをお願いします！

美蔵梅酒　(福来純三年熟成本みりん入り)　720ml

■容量　720ml■原材料　梅、米焼酎、氷砂糖、本みりん■アルコール度数　12度 　　　　　　　【岐阜県加茂郡・白扇酒造】 紀州産南高梅を米焼酎と氷砂糖にじっくり漬け込み、さらに「福来純本みりん」を加えました。
梅の爽やかな香りと本みりんによる旨味は、サッパリとした味わいも口当たりはまろやかです。
　　　　　　　　　【福来純三年熟成本みりん】 「福来純本みりん」は、飛騨高山を中心に栽培されたもち米「たかやまもち」と40度の純米焼酎、米麹で造られます。
仕込みに90日以上かかるこのみりんは、出来上がったモロミを酒袋に入れ、昔ながらの槽(ふね)で約3日間かけて搾り、さらに3年間じっくりと熟成させた本みりんです。
穏やかな甘さと複雑な旨味があります。
このみりん、どっちの料理ショーで本日の買い出し素材としても紹介されました。

そのまま飲んでも美味しいみりん白扇　福来純三年熟成本みりん500ml

そのまま飲んでも滋養豊かなお酒として味わえます。
飛騨産の優良もち米、高山もちを主原料に伝統の技で仕込んだ逸品お酒の仲間ですので、お買い上げの際は20歳以上であることが確認できない場合は販売できません。
年齢の記載をお願いします。
「原材料名」もち米、米麹、米しょうちゅう米焼酎は純米の焼酎です。
【送料計算参考重量】約0.96kg三河の白扇酒造のみりん

旨みたっぷり白扇酒造福来純三年熟成本みりん

岐阜県産のもち米に、純米焼酎、米麹で90日仕込み、3年間熟成しました。
旨みたっぷり、飲んでもおいしい本みりんです。
品名／本みりん（アルコール分13．5度以上14．5度未満　エキス分40度以上）　原材料名／もち米・米麹・米焼酎内容量／500ミリリットル3年熟成した旨みたっぷりのみりん 飛騨古川産の優良もち米「たかやまもち」と、同じく「ひだほまれ」を使い手作業で造られた「米麹」と、「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんです。
昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、3年熟成した琥珀色のみりんは、深みのある甘みと旨みたっぷり。
上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。
化学調味料や食品添加物は一切不使用。
飲んでもおいしい本みりんです。