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タイ料理には欠かせないナンプラー(魚醤)について

タイ料理には欠かせない調味料の「ナンプラー」。

ベトナムでも、フィリピンでも、東南アジアでは至る所にある魚醤調味料です。

原料はカタクチイワシと塩で、旨味が詰まった調味料なのですが、

匂いが独特なので、醤油のように食卓に置いて使うのではなく、調理の隠し味として使ったほうがいいです。

トムヤムクンや激辛タイカレーはもちろん、煮物、炒め物、鍋物のベース、サラダ、チャーハンなどあらゆる料理に使えます。

同じ料理でも、このナンプラーを上手く使うと、バラエティが増えますよ。


【おすすめの美味しいナンプラーはコチラ】

イワシを塩漬し長期熟成させた天然調味料です。ナンプラー ちびまるシリーズ 井上スパイス工業 埼玉県のお取り寄せ お土産 【まち楽_埼玉】

メーカー:井上スパイス工業株式会社[原材料] 魚介類、食塩[賞味期限] 製造日より1年[内容量] 46g[ピンのサイズ] 直径約4cm、高さ約5、5cm[保存方法] 開封後は冷蔵庫にて保存してください。
東南アジアでいわしなどの小魚を塩漬けして熟成させた調味料です。
スープ、ドレッシング、マリネ、炒め物がタイ風になります。
塩が沈殿する事がございますが品質には問題ありません。

 



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タイ料理の基本調味料であるナンプラー。
つけ汁、炒め物、焼き物、スープなどの味付けなどに。
商品説明文「ユウキ食品 魚露 ナンプラー 70g」は、タイ料理の基本調味料であるナンプラー(魚醤)です。
エスニック料理の調味料としてお使い頂けるほか、醤油と同じようにつけ汁として、炒め物、焼き物 Aスープなどの味付けなど、アイデア次第で様々な料理にお使い頂けます。
保存方法冷暗所で保存注意事項食塩とアミノ酸の結晶が晶出することがありますが、身体には無害ですのでご安心ください。
原産国タイ 原材料魚エキス(カタクチイワシ)、食塩栄養成分表(100gあたり)エネルギー 61kcal、たんぱく質 14.1g、脂質 0.1g、炭水化物 1.1g、ナトリウム 8268mg内容量:70gサイズ:直径42*125(mm) 商品名ユウキ食品 魚露 ナンプラー 70gJANコード49434248広告文責株式会社シーディ 0120-19-9989販売元ユウキ食品返品・交換についてお届けした商品に不備・破損などがあった場合、商品到着後7日以内に当店までご連絡下さい。
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「ユウキ食品 魚露 ナンプラー 70g」タイ料理の基本調味料であるナンプラー。つけ汁、炒め物、焼き物、スープなどの味付けなどに。ユウキ食品 魚露 ナンプラー 70g

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。
商品説明「ユウキ食品 魚露 ナンプラー 70g」は、タイ料理の基本調味料であるナンプラー(魚醤)です。
エスニック料理の調味料としてお使い頂けるほか、醤油と同じようにつけ汁として、炒め物、焼き物、スープなどの味付けなど、アイデア次第で様々な料理にお使い頂けます。
保存方法冷暗所で保存注意事項食塩とアミノ酸の結晶が晶出することがありますが、身体には無害ですのでご安心ください。
原産国タイブランド:ユウキ食品フード > 調味料・油 > その他調味料 > ナンプラー(魚醤) > ユウキ食品 魚露 ナンプラー 70g 販売元 ユウキ食品原産国 タイ内容量:70gサイズ:直径42*125(mm)JANコード: 49434248ナンプラー(魚醤)とはナンプラー(魚醤)は、タイの代表的な調味料で、魚を塩漬けにして発酵させた魚醤の上澄み液から作られるものです。
主原料はアンチョビですが、サバ科やイワシ科の小魚からも作られます。
少しクセのある味ですが、揚げたり炒めたりすると香ばしさが漂います。
スープやタレの味付けなどに醤油の代わりとして使うこともできます。
原材料魚エキス(カタクチイワシ)、食塩栄養成分表(100gあたり)エネルギー 61kcal、たんぱく質 14.1g、脂質 0.1g、炭水化物 1.1g、ナトリウム 8268mg広告文責:ケンコーコム株式会社電話番号:0120?22 55 66 [ユウキ食品]フード[調味料・油/その他調味料/ナンプラー(魚醤)]ユウキ食品「ユウキ食品 魚露 ナンプラー 70g」の通販はケンコーコムで!

 



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タイ料理の基本調味料であるナンプラー。
つけ汁、炒め物、焼き物、スープなどの味付けなどに。
商品説明「ユウキ食品 魚露 ナンプラー 70g」は、タイ料理の基本調味料であるナンプラー(魚醤)です。
エスニック料理の調味料としてお使い頂けるほか、醤油と同じようにつけ汁として、炒め物、焼き物、スープなどの味付けなど、アイデア次第で様々な料理にお使い頂けます。
保存方法冷暗所で保存注意事項食塩とアミノ酸の結晶が晶出することがありますが、身体には無害ですのでご安心ください。
原産国タイ ■商品詳細 原材料魚エキス(カタクチイワシ)、食塩栄養成分表(100gあたり)エネルギー 61kcal、たんぱく質 14.1g、脂質 0.1g、炭水化物 1.1g、ナトリウム 8268mg ■入り数 内容量:70g ■1日当たりの摂取量・目安 ・サイズ:直径42*125(mm) ■サイズ ■メーカー ユウキ食品

 



タイのナンプラー(魚醤、輸入食材・輸入食品)ティパロス フィシュソース 700MLタイ料理、ベトナム料理などエスニック料理作りに

■タイ産 ティパロス 塩付魚精錬ソース■ペットボトル入り 700ML■原料:魚(かたくちいわし)、水、塩■保存方法:常温■賞味期限:製造年月日より2年※製造年月日(MFG)について、記載されている数字が、13 01 05の場合は 日  月  年の順番でお読みください。
この場合は、2005年01月13日が製造年月日(MFG)となります。
開け方*蓋を開け、注ぎ口は密閉されていますので、カッターやはさみなどでカットしてお使いください。
日本の多くのエスニックレストランで使われているティパロスのナンプラー(魚露)です。
700MLのペットボトルに入っています。
タイを代表する調味料で、日本の醤油のように使われているタイのナショナルソース。
小魚を塩漬けにし、1年半発酵・熟成させたのち、上澄みだけをろ過した魚醤です。
日本の醤油のような使い方とほとんど同じ。
カレー、煮物、炒め物、鍋物のベース、サラダ、チャーハンなどあらゆる料理に使えます。
エスニックなタイ料理には、欠かせない調味料です。
トムヤムクンや激辛タイカレーには欠かせない調味料。
日本の秋田県などで使う「しょっつる」も同じ仲間で、ほかに中国の魚露、カンボジアのトッ・クトライ、ラオスのナムパーといった魚醤油があります。
ヘビーユーザー向けお得商品商品代金1,500円以上からご注文可能です。
1,500円以上になるように他の商品もご一緒にカゴに入れてくださいね。
送料630円(一部地域1300円)、5250円以上で送料315円(一部地域800円)、8400円以上送料無料(一部地域500円)携帯からもご注文可能です

 




【ナンプラーを使った料理レシピ】

ナンプラーを使ったサラダ by クックパッド

ナンプラーを使った料理のレシピ by AllAbout

ナンプラーのレシピ . by Erecipe


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